г. Пермь

Доставка
Ежедневно с 10:00 до 22:30

Зоны доставки

Домашние роллы Калифорния: пошаговый рецепт

Если вы хотите насладиться вкусом свежих роллов Калифорния, но предпочитаете самостоятельное приготовление, вот пошаговый рецепт для создания этого популярного блюда. Рецепт включает использование качественных ингредиентов, которые придают роллам Калифорния неповторимый вкус и аромат.

Первоначально роллы Калифорния были созданы Итиро Маситой в 1973 году в ресторане Tokyo Kaikan в Лос-Анджелесе. Изначально роллы заворачивали в нори с сырой рыбой, но со временем начинку стали заменять на слабосоленую рыбу и иногда капусту нори перемешивали с начинкой, создавая роллы «наизнанку».

Для приготовления классических роллов Калифорния вам потребуются следующие ингредиенты:

Роллы Калифорния
  • Сушеные листы морской капусты нори
  • Сливочный сыр
  • Круглый рис для суши
  • Мякоть авокадо
  • Японский хрен васаби
  • Розовый маринованный имбирь
  • Свежий огурец
  • Обжаренный кунжут
  • Тобико (икра летучей рыбы)
  • Крабовое мясо
  • Рыба или морепродукты (например, морской гребешок, форель, семга)

Процесс приготовления:

  1. Варка риса: Рис следует хорошо промыть до прозрачности воды, затем варить до готовности и добавить уксус, соль и сахар. Рис должен стать липким и пластичным.
  2. Нарезка огурцов и авокадо: Овощи нарезают дольками.
  3. Измельчение крабового мяса и форели.
  4. Посыпка ролла жареными кунжутными семенами или тобико.
  5. Разложение риса по листу нори, смоченные руки уксусом, чтобы избежать прилипания.
  6. Покрытие икры тобико сверху на рис.
  7. Накрытие ролла вторым ковриком, переворачивание и убирание верхнего коврика.
  8. Укладывание овощной и рыбной начинки.
  9. Формирование ролла с помощью циновки.
  10. Нарезка ролла на равные части острым ножом, смоченным в воде с уксусом.
  11. Подача с лепестками маринованного имбиря и васаби.

Польза роллов Калифорния:

  1. Польза риса: Рис богат минералами и витаминами, способствует выводу лишней жидкости и нормализации работы органов.
  2. Польза краба: Богат минералами и витамином РР.
  3. Польза авокадо: Содержит полезные растительные жиры, укрепляет сосудистые стенки.

Таким образом, приготовление роллов Калифорния дома не только доставит удовольствие от процесса, но и обеспечит полезным и вкусным угощением.